উপকরণ
পাকা আম ২টি
হেভি ক্রিম বা হুইপিং ক্রিম ২ কাপ
চিনি আধা কাপ
লেবুর রস ২ টেবিল চামচ
লেমন জেস্ট সামান্য ও সাজানোর জন্য আমের টুকরা
প্রণালি
আমের খোসা ও আঁটি ছাড়িয়ে ব্লেন্ড করে পিউরি তৈরি করুন।
একটি সসপ্যানে ক্রিম ও চিনি মাঝারি আঁচে গরম করুন।
চিনি গলে মিশ্রণ ফুটতে শুরু করলে চুলা বন্ধ করে দিন।
আমের পিউরি, লেবুর রস ও লেমন জেস্ট মিশিয়ে নিন।
ছাঁকনি দিয়ে ছেঁকে ছোট গ্লাস বা বাটিতে ঢালুন। ঠান্ডা হলে সারা রাত ফ্রিজে রেখে দিন।
জমে গেলে আমের টুকরা ও লেমন জেস্ট দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন।
Publisher & Editor
