উপকরণ
কালো জাম: ৫০০ গ্রাম
টক দই: ১ কাপ
চিনি বা মধু ৪-৫: টেবিল চামচ
বিটলবণ: ১ চা-চামচ
চাট মসলা: ১ চা-চামচ
লেবুর রস: ১ টেবিল চামচ
প্রণালি
জাম ধুয়ে বিচি ছাড়িয়ে ব্লেন্ডারে নিন। সঙ্গে টক দই, চিনি বা মধু, বিটলবণ, চাট মসলা ও লেবুর রস দিয়ে মসৃণ করে ব্লেন্ড করুন। মিশ্রণটি পপসিকল মোল্ডে ঢেলে কাঠি লাগিয়ে ৭-৮ ঘণ্টা বা সারা রাত ডিপ ফ্রিজে রাখুন। পরিবেশনের আগে কয়েক সেকেন্ড পানিতে ডুবিয়ে মোল্ড থেকে বের করুন।
Publisher & Editor
