উপকরণ
কলমি শাক ১ আঁটি
রসুন ৫-৬ কোয়া (কুচি)
শুকনা মরিচ ২টি
পেঁয়াজ ১টি (কুচি)
লবণ স্বাদমতো
তেল ২ টেবিল চামচ
একটু সয়া সস (ঐচ্ছিক)
প্রণালি
কলমি শাক ভালো করে ধুয়ে নিন। ২-৩ ইঞ্চি করে কেটে নিতে হবে। কড়াইতে তেল গরম করে রসুন ও শুকনা মরিচ দিন। ভাজতে হবে সুগন্ধ বের না হওয়া পর্যন্ত। পেঁয়াজ দিয়ে হালকা সোনালি হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। এবার কলমি শাক দিয়ে ভালো করে নেড়ে নিন। লবণ ও একটু সয়া সস দিন। ৩-৫ মিনিট ঢেকে রাখতে হবে। শাক নরম হয়ে যাবে। নামিয়ে পরিবেশন করুন।
Publisher & Editor
