পানি কেন ভেজা?

হাত ধুতে চাও, পানি লাগাও। কাপড় কাচবে, পানিতে ভেজাও। গোসল করবে, পুকুরে যাও। দেখলে তো, পানি সবাইকে ভিজিয়ে দেয়। কিন্তু পানিটা এত দুষ্টু কেন, হুম? চলো, উত্তর খুঁজি। পানি সবাইকে যেমন ভেজাতে পারে, তেমনি সে নিজেও হরহামেশাই ভিজে থাকে। আদতে হয়েছে কি, পানির মিহি মিহি কণা একটার সঙ্গে আরেকটা লেগে থাকলেও খুব শক্ত হয়ে এঁটে থাকে না। বেশ একটা ছাড়া ছাড়া হয়ে থাকে।

এই ছাড়া ছাড়া হয়ে থাকাটাই হচ্ছে ভিজে থাকা। পানির মিহি কণাগুলো একটার সঙ্গে আরেকটা লেগে থাকে। দুই কণার মাঝে থাকে হাইড্রোজেন বন্ধন। হাইড্রোজেন বন্ধনের শক্তি আবার হালকা-পলকা।

তাই যা হওয়ার হয়! পানির কণাগুলো একটার সঙ্গে আরেকটা লেগে থাকে বটে, তবে জোর থাকে কম। তাইতো খুব জোরে পানি ছুড়ে মারলে বন্ধনী ভেঙে ফোঁটা ফোঁটা হয়ে ছড়িয়ে পড়ে। পানির কণাগুলো যে শক্তিতে একটার সঙ্গে আরেকটা লেগে থাকে, তাকে বলে সংসক্তি বল। পানি যেই না শক্তপোক্ত কোনো জিনিসের কাছে আসে, মজার এক কাণ্ড ঘটে। শক্তপোক্ত জিনিসটাও তো মিহি মিহি কণা দিয়ে বানানো, তাই না? যেমন আমাদের হাত মিহি মিহি কোষ দিয়ে বানানো।

কাপড়ের সুতাও মিহি কোষে তৈরি। একটা লোহার নল ডুবিয়ে দিলে পানিতে। সেই নলটাও মিহি কণা দিয়ে গড়া। মোদ্দাকথা, পৃথিবীর সব মিহি মিহি কণা দিয়ে গঠিত। তবে শক্তপোক্ত জিনিসের কণাগুলোর মাঝখানে যে বন্ধনীটা আছে, সে কিন্তু হাইড্রোজেন বন্ধনের মতো হালকা-পলকা নয়। ভারি শক্ত! আর শক্ত বলেই তো একটা লোহাকে পিটিয়েও ভাঙা যায় না। কাপড়কে টেনেও ছেঁড়া যায় না। হাতে চিমটি কেটেও তুমি আলাদা করতে পারবে না। এই বলকে বলা হয় আসঞ্জন বল। তো পানি যখন এমন সব শক্ত জিনিসের কাছে আসে, শক্ত জিনিসের কণা বা অণু পানির অণুকে নিজের দিকে টানে। পানি তখন কী করে জানো, হ্যাংলার মতো সেই শক্ত কণার কাছে চলে যায়। হাইড্রোজেন বন্ধন দুর্বল হয় বলে বেচারা থামাতেও পারে না পানিকে। এভাবেই পানির কণা মিশতে চায় শক্ত জিনিসের কণার সঙ্গে। এটাকেই আমরা ভিজিয়ে দেওয়া হিসেবে দেখতে পাই।

তাহলে বুঝতেই পারছ, ভেজা মানেই হচ্ছে পানির কণাগুলো একটু আলগা আলগা থাকা। আর হ্যাঁ, কেরোসিন তেল, তার্পিন এদের অণুগুলোও থাকে এমন আলগা আলগা, তাই তারাও ভেজাতে পারে পানির মতোই!