উপকরণ
কই মাছ: ৪–৫টি
কমলার রস: আধা কাপ
কমলার খোসাকুচি: (জেস্ট) ১ চা-চামচ
রসুনকুচি: ১ চা-চামচ
মধু: ১ টেবিল চামচ
মাখন: ১ টেবিল চামচ
গোলমরিচের গুঁড়া: আধা চা-চামচ
লবণ: স্বাদমতো
সাজানোর জন্য কমলার স্লাইস ও পার্সলে
প্রণালি
মাছের সঙ্গে কমলার রস, কমলার খোসাকুচি, রসুনকুচি, মধু, মাখন, গোলমরিচের গুঁড়া ও লবণ মিশিয়ে ২০ মিনিট ম্যারিনেট করে রাখুন। এরপর মাইক্রোওভেনে দেওয়া যাবে, এমন পাত্রে মাছগুলো সাজিয়ে ঢেকে দিন। হাই পাওয়ারে ৭-৮ মিনিট রান্না করুন। ডিশটি বের করে সস মাছের ওপর ছড়িয়ে আবার ২ মিনিট রান্না করুন। রান্না শেষে ২-৩ মিনিট সময় দিন। কমলার স্লাইস ও পার্সলে দিয়ে সাজিয়ে গরম-গরম পরিবেশন করুন।
Publisher & Editor
