উপকরণ: বাঁশকোঁড়ল ৫-৬টি, তেল ৫০-১০০ মিলিলিটার, পেঁয়াজকুচি ১ কাপ, কাঁচা মরিচ ৫-৬টি ফালি করে দিতে হবে, লবণ পরিমাণমতো, হলুদ পরিমাণমতো, ডিম ২টি।
প্রণালি: বাঁশকোঁড়ল সেদ্ধ করে প্রথমে বেটে নিতে হবে। এরপর তেল গরম করে পেঁয়াজ ভাজতে হবে। পেঁয়াজ ভাজা হয়ে গেলে বাটা বাঁশকোঁড়ল ও ফালি করা কাঁচা মরিচ তেলের ওপর দিয়ে ভালোভাবে ভেজে নিন। ভাজা হয়ে গেলে ডিম ভেঙে দিয়ে ভালোভাবে নাড়ুন, যাতে পুরো বাঁশকোঁড়লের সঙ্গে মিশে যায়। এরপর ধনেপাতা দিয়ে নামিয়ে পরিবেশন করুন।
Publisher & Editor
